ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): น้ำซุปปลาสีอ่อน Mentsuyu Usukuchi 1.5 ลิตร (Yamamori)
ชื่อสินค้า (EN): Mentsuyu Usukuchi Light-Colored Tsuyu 1.5 L (Yamamori)
ปริมาณสุทธิ: 1,500 มิลลิลิตร
ประเภทสินค้า: น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น สีอ่อน (Light-Colored Dashi Soy Sauce Base)
รายละเอียดสินค้า
Mentsuyu Usukuchi จากแบรนด์คุณภาพ Yamamori เป็นน้ำซุปปลาแห้งพร้อมใช้แบบ สีอ่อน (Usukuchi) ที่ให้รสอูมามิเข้มข้นจากปลาแห้งคัตสึโอะ (Katsuobushi) และสาหร่ายคอมบุ โดยไม่ทำให้สีอาหารเปลี่ยน เหมาะกับเมนูที่ต้องการเน้นความใส ความกลมกล่อม และคงสีของวัตถุดิบ เช่น ไข่ม้วน ซุปใส หรือซุปปลาโอในโอมากาเสะ
สูตรนี้ใช้โชยุชนิดสีอ่อน (Usukuchi Shoyu) ที่มีความเค็มพอดีแต่ยังคงความหอม และไม่กลบสีหรือรสของวัตถุดิบหลัก
วิธีใช้ (อัตราส่วนแนะนำ)
ซุปโซบะ/อุด้ง: 1 ส่วน Mentsuyu : 6-8 ส่วน น้ำ
ซุปเย็น (โซเม็ง/ซารุโซบะ): 1 ส่วน Mentsuyu : 2-3 ส่วน น้ำ
ไข่ม้วนญี่ปุ่น (ดาชิมากิ): 1 ส่วน Mentsuyu : 5-6 ส่วน น้ำ
น้ำจิ้มเทมปุระ: ผสม 1:2 กับน้ำ และเติมหัวไชเท้าขูด
การเก็บรักษา
เก็บในที่แห้งและเย็น
หลังเปิดขวด ควรแช่เย็นทันที และใช้ให้หมดภายใน 1 เดือน
เขย่าก่อนใช้หากมีตะกอนจากวัตถุดิบธรรมชาติ
MakeWebEasy