岸田商会 橙酢 上撰 (だいだいす じょうせん)

商品名： 岸田商会 橙酢 上撰 (だいだいす じょうせん) ブランド： 岸田商会 (Kishida Shokai) カテゴリー： 高級果実酢 / 業務用途調味料 内容量： 1800 ml

商品説明： 老舗・岸田商会が誇る、純粋果実酢の傑作**「橙酢 上撰」**です。本品は、厳選された国産の橙（だいだい）を贅沢に使用し、通常の橙酢よりも香りと旨味の選別を徹底した「上撰（特選）」グレード。 醤油や出汁を一切含まない純粋な果実酢のため、橙本来の華やかな香りと、まろやかながらも芯のある酸味をダイレクトに味わえます。本格的な割烹や料亭において、独自のポン酢作りや創作料理の酸味付けに欠かせない、プロフェッショナルのための極上の一品です。

おすすめの召し上がり方：

自家製ポン酢のベース： 選び抜いた醤油と合わせ、店独自のシグネチャーポン酢の原料に。
寿司シャリ・酢の物： 上品な柑橘の香りを纏わせ、料理の格を一段引き上げます。
魚介料理： 白身魚の薄造りや焼き魚の仕上げに、爽やかなアクセントを添えます。
ご使用方法： 各種調味料のベースや、お好みの料理の酸味付けとしてそのままお使いいただけます。

保存方法：

開封前は直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
開封後は必ず冷蔵保存してください。上撰ならではの繊細な香りを保つために必要不可欠です。