干しワラビ (horokdeul)

商品情報
商品名 (EN): Chorokdeul Dried Bracken 1000g 商品名 (JP): 乾燥ワラビ 1,000g（チョロクドゥル）

内容量: 1,000g (1kg) 商品種別: 乾燥食材／乾燥山菜／韓国・健康食材


商品説明
チョロクドゥル（Chorokdeul） ブランドの乾燥ワラビは、韓国料理において欠かせない伝統的な食材であり、コサリ（고사리: Gosari） と呼ばれています。ビビンバや牛肉の辛いスープ（ユッケジャン: Yukgaejang） などのメニューに広く使用されます。 天然の乾燥工程を経て製造されており、栄養価が保たれ、水で戻して茹でることで独特の歯ごたえと柔らかな食感が得られます。 韓国料理店、健康志向のレストラン、本格的なビーガン・ベジタリアンメニューを求める方々に最適な伝統的な山菜です。


使用方法
調理: 熱湯に3〜4時間（または一晩）浸して柔らかくします。
下処理: 茹でるか下ゆでをしてから、炒め物やスープにご使用ください。
味付け: ごま油、醤油、にんにく、こしょうなどで韓国風に味付けしてご使用ください。

保存方法
直射日光を避け、乾燥した冷暗所で保管してください。
開封後は湿気を防ぐため、袋の口をしっかりと閉めてください。
保存期間が長いため、キッチンでのストックに適しています。