フォアグラ

商品情報
商品名 (EN): Foie Gras Duck Liver (Sliced) 1kg (20-40 g/pc, 25-40 pcs/kg) 商品名 (JP): 冷凍 鴨フォアグラスライス 1kg (20-40g/枚、25-40枚/kg)

内容量: 1kg (20〜40g/枚、25〜40枚/kg) 商品種別: 冷凍生鮮食材 / 鴨肝臓スライス / 高級和食・フランス料理食材
 

商品説明
プレミアムグレードの鴨フォアグラを、ポワレ（ソテー） や調理に最適な一口サイズにスライスした製品です。 フォアグラは濃厚な旨み、なめらかでクリーミーな肉質が特徴で、火を通すと口の中でとろけるような食感と特有の香りが楽しめます。 20〜40gという均一なサイズにスライスされているため、調理時間の短縮と、安定した高品質の料理を迅速に提供したいファインダイニングやおまかせ料理の店舗に最適です。



調理方法・ご注意
油を使わず熱したフライパンで、片面30〜60秒程度ずつ焼いて（ポワレ）ご提供いただけます。
赤ワインソース、酸味のあるフルーツジャム、またはおまかせ寿司のネタとしてご飯と組み合わせてご使用ください。
フォアグラバーガー、テリーヌ、または和牛のトッピングなどにも幅広くご活用いただけます。

保存方法
-18以下の冷凍庫で保存してください。
ご使用前に冷蔵庫（4）に移し、ゆっくりと時間をかけて解凍してください。
解凍後は、品質保持のため48時間以内に使い切ってください。