かつお節 (椿)

ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): ปลาโอแห้ง Katsuobushi (Dried Bonito Slice) 400 กรัม (Subaki)
ชื่อสินค้า (EN): Katsuobushi Dried Bonito Slice 400 g (Subaki)
ปริมาณสุทธิ: 400 กรัม
ประเภทสินค้า: ปลาโอแห้งแบบแผ่นใหญ่ (Thick Bonito Flakes)

รายละเอียดสินค้า
Katsuobushi จากแบรนด์ Subaki เป็นปลาโอแห้งแบบแผ่นใหญ่ ผ่านกระบวนการอบและตากแห้งตามแบบฉบับญี่ปุ่น ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว รสอูมามิเข้มข้น สามารถนำไปต้มทำดาชิ หรือใช้โรยหน้าอาหารแบบแผ่นใหญ่ได้
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นที่ต้องการวัตถุดิบในการทำน้ำซุป หรือใช้เป็นเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มความหอมให้กับเมนู เช่น ซุปมิโสะ, โอเด้ง, โซบะ, อุด้ง และยังนิยมใช้โรยหน้าข้าว หรือขนมญี่ปุ่นได้ด้วย

วิธีใช้
ใช้ต้มทำน้ำซุปดาชิ (Dashi) เพื่อเป็นฐานรสชาติในอาหารญี่ปุ่น
โรยบนข้าวญี่ปุ่น เต้าหู้เย็น ยากิโซบะ หรือผักลวกเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ
สามารถใช้คลุกข้าวหรือโรยหน้าข้าวกล่องเบนโตะได้เช่นกัน

การเก็บรักษา
เก็บในที่แห้งและเย็น
ควรเก็บในถุงสุญญากาศหรือภาชนะปิดสนิทหลังเปิด เพื่อป้องกันกลิ่นจางและความชื้น
แนะนำให้แช่เย็นหากใช้ไม่หมดในระยะเวลาอันสั้น