鰹削り(丸庄)

商品情報
商品名 (EN): Katsuo Kezuri (Dried Bonito for Dashi) 1 kg (Marusho) 商品名 (JP): かつお削りぶし（だし用/厚削り）1kg（マルショウ）

内容量: 1,000g 商品種別: かつお削りぶし（だし取り用）


商品説明
マルショウブランドのかつお削りぶし（厚削り） は、鰹節を中厚から厚めに削り出した製品で、濃厚なだしを取ることに特化しています。 鰹特有の芳醇な香りと深い旨み（うま味） が非常に強く、本格的な和食の根幹をなすだしの素材として欠かせません。 日本料理店、ホテル、おまかせ料理店、または食品加工工場など、高品質の出汁を大量に必要とするプロフェッショナルな現場に最適な原料です。マルショウはだし用の鰹節製造に特化した専門メーカーです。


調理方法・ご注意
沸騰したお湯1リットルに対し、本製品を20〜30g程度加えてください。
約2〜5分煮出した後、濾すことで風味豊かなだし（出汁）が取れます。（長時間煮出すことで、より濃いだしが取れます）
お味噌汁、おでん、うどん・そばのつゆ、おまかせ料理のベースとなるだしとして幅広くご使用いただけます。


保存方法
高温多湿、直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
開封後は、香りを保つため密閉容器に移すか、袋をしっかりと再シールしてください。
短期間で使い切らない場合は、冷蔵保存を推奨いたします。