Itacho Miso Aka (Miyasaka-Jozo)

ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): เต้าเจี้ยวแดงไม่ผสมดาชิ Itacho Miso Aka 1 กิโลกรัม (Miyasaka-Jozo)
ชื่อสินค้า (EN): Itacho Miso Aka (Red Miso No Dashi Added) 1 kg (Miyasaka-Jozo)
ปริมาณสุทธิ: 1,000 กรัม
ประเภทสินค้า: มิโสะแดงแบบไม่ผสมดาชิ (Red Miso Paste Without Dashi)

รายละเอียดสินค้า
Itacho Miso Aka จากผู้ผลิตคุณภาพญี่ปุ่น Miyasaka-Jozo เป็นมิโสะแดงแท้สูตรมืออาชีพ ไม่มีส่วนผสมของดาชิ เพื่อให้เชฟสามารถควบคุมกลิ่น รส และสูตรซุปได้อย่างอิสระ เหมาะสำหรับใช้ทำซุปมิโสะปรับสูตรเฉพาะร้าน ใช้หมักเนื้อ หรือทำซอสในระดับโอมากาเสะ
ด้วยความเป็นมิโสะที่ไม่เติมน้ำซุปปลาแห้ง (ดาชิ) จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูเจ มังสวิรัติ หรือร้านอาหารที่เน้นสูตรเฉพาะตัว

วิธีใช้
ซุปมิโสะ: ผสมกับน้ำสต๊อกดาชิที่คุณเลือกเอง เช่น ดาชิปลา เห็ด หรือสาหร่าย
หมักปลา/หมู: ผสมกับมิริน สาเก และน้ำตาลตามสูตรเพื่อหมักย่าง
ทำซอส: ทำซอสหมักเนื้อ ซอสผัด หรือซุปข้นญี่ปุ่นตามรสเฉพาะของร้าน

การเก็บรักษา
ควรเก็บในที่เย็นและแห้ง
หลังเปิดถุง แนะนำให้แช่เย็นทันที และใช้ให้หมดภายใน 1-2 เดือน
ควรปิดปากถุงให้สนิท หรือเก็บในภาชนะสุญญากาศ