冷凍ぶり (辻水産)

ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): ปลาบุรีแล่แช่แข็ง 2.0-2.4 กก./ชิ้น (Tsuji)
ชื่อสินค้า (EN): Frozen Yellowtail Fillet 2.0-2.4 kg/pcs Tsuji
ปริมาณสุทธิ: ประมาณ 2.0-2.4 กิโลกรัมต่อชิ้น
ประเภทสินค้า: ปลาแช่แข็งทั้งฟิลเล่ วัตถุดิบซาชิมิ / ย่าง / ต้ม

รายละเอียดสินค้า
ปลาบุรี (Yellowtail) สายพันธุ์คุณภาพจากญี่ปุ่น แล่เป็นฟิลเล่ครึ่งตัวพร้อมใช้งาน
เนื้อแน่น มันแทรกสูง รสหวานธรรมชาติ เหมาะสำหรับเมนูหลากหลายทั้งซาชิมิ ย่างซีอิ๊ว (Teriyaki) หรือบูรีไดคอน
เหมาะสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นทุกระดับ โดยเฉพาะร้านที่ต้องการบริหารวัตถุดิบต่อคำเอง
ผ่านการแช่แข็งแบบรักษาคุณภาพ (IQF) เพื่อให้เนื้อปลาไม่เสียรูป ไม่แตกยุ่ยหลังละลาย

วิธีใช้
ละลายน้ำแข็งโดยแช่ตู้เย็น 4-6 ชั่วโมง หรือแช่น้ำเย็นในถุงซีลอย่างปลอดภัย
สามารถหั่นเป็นชิ้นซาชิมิ ย่างซีอิ๊ว, หมักมิโสะ หรือทำต้มบูรีไดคอนได้
ควรใช้มีดคมในการแล่เพื่อรักษารูปทรงของชิ้นปลา

การเก็บรักษา
เก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C
หลังละลายไม่ควรแช่แข็งซ้ำ และควรใช้ให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง
หากหั่นบางแล้ว ควรจัดเก็บในกล่องสุญญากาศหรือซีลอย่างดี