エイヒレ (サクラ)

ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): ครีบปลากระเบนแช่แข็ง
ชื่อสินค้า (EN): Ei Hire (Frozen Stingray Fin)
ปริมาณสุทธิ: 500 กรัม (ขนาดชิ้น 13-16 ซม.)
ประเภทสินค้า: อาหารทะเลแปรรูป / ครีบปลากระเบนอบแห้ง-แช่แข็ง

รายละเอียดสินค้า
Ei Hire หรือครีบปลากระเบน เป็นเมนูยอดนิยมในร้านอิซากายะของญี่ปุ่น โดยแบรนด์ Sakura ผลิตจากครีบปลากระเบนคุณภาพดี หั่นขนาดพอดี นำไปแช่แข็งเพื่อคงความสด และความเหนียวนุ่ม
เมื่อนำไปย่างหรืออบ จะได้กลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อสัมผัสหนึบ เค็มนิด ๆ นิยมเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและพริกป่นญี่ปุ่น เป็นกับแกล้มยอดนิยมคู่สาเกหรือเบียร์

วิธีใช้
ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น (0-4°C)
ปิ้งไฟเบา ๆ จนหอมแล้วฉีกเส้น ๆ ก่อนเสิร์ฟ
เสิร์ฟพร้อมมายองเนส หรือโชยุผสมวาซาบิ

การเก็บรักษา
เก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C หรือต่ำกว่า
หลังละลายแล้วควรบริโภคให้หมดภายใน 12 วัน