Dried Kanpyo

ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): คันเปียวตากแห้ง
ชื่อสินค้า (EN): Dried Kanpyo (Dried Gourd Strips)
ปริมาณสุทธิ: 1 กิโลกรัม
ประเภทสินค้า: วัตถุดิบแห้งสำหรับอาหารญี่ปุ่น

รายละเอียดสินค้า
คันเปียว (Kanpyo) คือเส้นที่ทำจากเนื้อผลฟักข้าวญี่ปุ่น (Calabash) หั่นเป็นเส้นยาวแล้วนำไปตากแห้ง
เป็นวัตถุดิบดั้งเดิมในอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะสำหรับทำมากิซูชิ, โอมากาเสะ, หรืออาหาร精進 (โชจิน) แบบมังสวิรัติ
เมื่อแช่น้ำจะนุ่มและมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม
สามารถปรุงรสต้มหวาน เค็ม หรือปรุงพร้อมกับซอสโชยุเพื่อห่อซูชิและเมนูประณีต


วิธีใช้
แช่คันเปียวในน้ำสะอาด 15-30 นาที จนนิ่ม
ล้างให้สะอาดและบีบน้ำออก
สามารถนำไปต้มกับโชยุ น้ำตาล และมิริน เพื่อใช้ห่อซูชิ ห่อของทอด หรือปรุงรสต่างๆ

การเก็บรักษา
เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดด
หลังเปิดถุงควรปิดสนิท หรือเก็บในภาชนะกันอากาศ
ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นก่อนแช่น้ำ