ปลาร้าญี่ปุ่น (Ika Shiokara)

ชื่อสินค้า (TH): ปลาร้าญี่ปุ่น Ika Shiokara 1 kg.
ชื่อสินค้า (EN): Ika Shiokara 1 kg.
ปริมาณสุทธิ: 1 kg.
ประเภทสินค้า: ปลาหมึกหมักเค็ม (Shiokara) / Japanese Fermented Squid

รายละเอียดสินค้า
Ika Shiokara (อิกะ ชิโอะคาระ) เป็นปลาหมึกหมักเค็มแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ทำจากชิ้นในตัวปลาหมึก (เช่น เนื้อและเครื่องในบางส่วน) หมักกับเกลือและของเหลวจากการหมักจนได้รสเค็มเข้มและกลิ่นอูมามิเฉพาะตัว เนื้อนุ่ม มีความเค็มและรสชาติที่ลึก เหมาะสำหรับใช้เป็นเครื่องเคียงกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเป็นส่วนผสมเพิ่มรสในเมนูฟิวชันที่ต้องการมิติรสเกลืออูมามิสูง

วิธีใช้:
เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง จิ้มกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือท็อปบนข้าวญี่ปุ่นแบบ Donburi เล็กน้อยเพราะรสเข้มข้น
ใช้เป็นส่วนผสมแต่งรสในซอส หรือผสมกับมายองเนส/ครีมเพื่อท็อปบนขนมปังหรือของทานเล่น (ปรับปริมาณตามความเค็ม)
ใช้แต่งกลิ่นและรสของซุปหรือผัดที่ต้องการความอูมามิ
การเก็บรักษา:

เก็บในช่องแช่เย็น (0-5 °C) หากเป็นสินค้าที่ต้องเก็บแช่แข็ง ให้เก็บในช่องแช่แข็งที่ -18 °C หรือต่ำกว่า ตามคำแนะนำบนฉลาก
หลังเปิดภาชนะ ควรปิดฝาให้สนิทและบริโภคภายในระยะเวลาที่ผู้ผลิตกำหนด เพื่อป้องกันการเปลี่ยนคุณภาพและกลิ่นที่แรงขึ้น
ระวังกลิ่นแรง ควรแยกบรรจุภัณฑ์จากอาหารอื่น ๆ ในตู้เย็น