上新粉 (Mitake)

みたけ 上新粉 200g（国産米100%使用）

お店のコースメニューやカフェのドリンク・スイーツに、本格的な和の魅力をプラス！みたけ食品の「上新粉」は、国産米を100%使用した品質にこだわる和菓子・料理用米粉です。シェフやバリスタの皆様の仕込み時間を shortening し、メニュー開発の幅を無限に広げます。

上新粉（緑のパッケージ）の特徴：

「しっかりとしたコシと歯ごたえ、美しく保てる成形力」

国産うるち米から作られており、適度な歯ごたえとしっかりした弾力、そして崩れにくい優れた成形性が特徴です。

飲食店・カフェ様向けのおすすめメニュー：

みたらし団子： 芳ばしく炙ったお団子に、甘辛い醤油タレをたっぷり掛けた大人気メニュー。ついで注文やテイクアウトにも最適です！
草餅・柏餅： 季節のイベントや和風スイーツメニューにぴったりの、餡子を包んだ伝統的なお餅。