冷凍えんがわ

商品情報
商品名 (EN): Karei Engawa (Flounder Fin Muscle) 1 kg. 商品名 (JP): 冷凍 かれいえんがわ 1kg

内容量: 1kg 商品種別: 冷凍魚介類（刺身・寿司・おまかせ用）


商品説明
かれい（鰈） のひれを動かす部分の筋肉、えんがわを使用した製品です。 脂のりが良く、独特のコリコリとした食感と、口の中でとろけるような甘みが特徴です。 透明感のある白い身で、厚みのあるシート状になっており、寿司、刺身、または軽く炙る（あぶり）調理にそのままご使用いただけます。 炙ることで香ばしさが増し、脂の旨みが一層引き立ちます。 品質と食感を重視するプレミアムな日本料理店様におすすめいたします。


調理方法・ご注意
冷蔵庫（0〜5）で4〜6時間かけて解凍してください。
刺身、寿司ネタ用にカットしてご使用いただけます。
炙り（あぶり） にすると、香りが増し、より美味しくお召し上がりいただけます。

 
保存方法
-18以下の冷凍庫で保存してください。
解凍後は、品質保持のため24時間以内に使い切ってください。
再冷凍は厳禁です。