Pacific Saury (Sanma)

ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): ปลาซันมะแช่แข็ง 50 ตัว / 7.5 กิโลกรัม
ชื่อสินค้า (EN): Frozen Pacific Saury (Sanma) 50 pcs / 7.5 kg
ปริมาณสุทธิ: 7.5 กิโลกรัม (ประมาณ 50 ตัว / ลัง)
ประเภทสินค้า: ปลาทะเลแช่แข็ง สำหรับย่าง / ซาชิมิ / อิซากายะ

รายละเอียดสินค้า
ปลาซันมะ (Sanma) หรือ Pacific Saury เป็นปลาประจำฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่น รสหวานมัน ไขมันแทรกทั่วตัว
คัดเฉพาะปลาสดจากแหล่งประมงคุณภาพก่อนนำมาแช่แข็งอย่างรวดเร็ว (IQF) เพื่อรักษาความสด
เนื้อแน่น หนังมันเงา เหมาะสำหรับเมนูย่างถ่าน (Sanma Shioyaki) ซึ่งเป็นเมนูพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม
บรรจุแบบจัดเรียงแน่นในกล่อง 7.5 กก. คุ้มค่าสำหรับร้านอาหารที่ใช้ในปริมาณมาก
นิยมในร้านโอมากาเสะ ร้านอิซากายะ และร้านเบนโตะที่เน้นรสชาติญี่ปุ่นแท้

วิธีใช้
นำปลาซันมะออกจากแช่แข็งและละลายโดยแช่ในตู้เย็นหรือแช่น้ำเย็น
สามารถแล่เพื่อซาชิมิ หรือนำไปย่างด้วยเตาถ่าน โรยเกลือบางๆ (Shioyaki)
เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าขูด ซอสพอนสึ หรือเลมอนฝาน

การเก็บรักษา
เก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C
หลังละลายควรใช้ทันทีภายใน 24 ชั่วโมง
หลีกเลี่ยงการแช่แข็งซ้ำเพื่อรักษาคุณภาพเนื้อปลา