Frozen Akauo Center Cut

ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): ปลาอาคาอุโอะแล่แช่แข็ง (ส่วนกลางลำตัว) 30 ชิ้น / 5 กิโลกรัม
ชื่อสินค้า (EN): Frozen Akauo (Red Rockfish) Center Cut 30 pcs / 5 kg.
ปริมาณสุทธิ: 5 กิโลกรัม (ประมาณ 30 ชิ้น)
ประเภทสินค้า: วัตถุดิบปลาแช่แข็ง สำหรับย่าง ต้ม หรืออบซอส

รายละเอียดสินค้า
ปลา อาคาอุโอะ (Akauo) หรือ Red Rockfish เป็นปลาทะเลน้ำลึกจากญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อแน่น กลิ่นหอมหวาน
ส่วนที่แล่มาเป็น Center Cut (กลางตัว) เนื้อเยอะ ไร้หัวและหาง สะดวกต่อการใช้งานในร้านอาหาร
คัดเกรดปลาแช่แข็งคุณภาพสูง และบรรจุอย่างเป็นระเบียบ พร้อมใช้งาน
เหมาะสำหรับเมนูยอดนิยม เช่น Akauo Saikyo Yaki (หมักมิโสะย่าง), Akauo Nitsuke (ต้มซอสญี่ปุ่น) หรือย่างเกลือ
ขนาดพอดีคำสำหรับเสิร์ฟเดี่ยวหรือเซ็ตเบนโตะ

วิธีใช้
แช่เย็นละลาย (0-5°C) ประมาณ 6-8 ชั่วโมง
ปรุงได้ทั้งแบบย่าง (เตาถ่าน/เตาอบ), ต้มซอส หรือหมักมิโสะแล้วนำไปย่าง
นิยมเสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าขูดและพอนสึ หรือน้ำจิ้มโชยุ

การเก็บรักษา
เก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C
หลังละลายควรใช้ทันทีภายใน 24 ชั่วโมง
หลีกเลี่ยงการแช่แข็งซ้ำเพื่อรักษารูปทรงและรสชาติ