Frozen Ayu

ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): ปลาอายุแช่แข็ง 15 ตัว / 1 กิโลกรัม
ชื่อสินค้า (EN): Frozen Ayu (Sweetfish) 15 pcs / 1 kg
ปริมาณสุทธิ: 1 กิโลกรัม (เฉลี่ย 15 ตัวต่อแพ็ค)
ประเภทสินค้า: วัตถุดิบปลาแช่แข็ง สำหรับย่างเกลือ / ต้ม / เมนูโอมากาเสะ

รายละเอียดสินค้า
ปลา อายุ หรือ Sweetfish เป็นปลาน้ำจืดพื้นถิ่นของญี่ปุ่น มีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นหอมเฉพาะคล้ายแตงโม
เนื้อปลานุ่ม รสหวานอ่อนตามธรรมชาติ นิยมใช้ในเมนูย่างเกลือ (Shioyaki) หรือย่างเตาถ่านในเมนูโอมากาเสะ
ตัวปลาขนาดพอดีคำ เหมาะสำหรับเสิร์ฟทั้งตัว พร้อมตกแต่งในจานซาชิมิ หรือจานย่างระดับพรีเมียม
แพ็คแช่แข็งคุณภาพสูง รักษารูปทรง ความใสของตา และความสดของเนื้อปลาทั้งตัว
คัดพิเศษให้ได้จำนวน 15 ตัวต่อกิโล

วิธีใช้
ละลายช้าในตู้เย็น (0-5°C) ประมาณ 6-8 ชั่วโมง
ล้างปลาด้วยน้ำเย็นเบา ๆ ซับให้แห้งก่อนย่าง
นิยมโรยเกลือบาง ๆ แล้วนำไปย่างด้วยเตาถ่าน เตาอบ หรือกระทะย่าง
เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน ใบไม้ตกแต่ง หรือดอกไม้กินได้

การเก็บรักษา
เก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C
หลังละลายควรใช้ทันทีภายใน 24 ชั่วโมง
ไม่ควรแช่แข็งซ้ำหลังละลายเพื่อรักษาคุณภาพเนื้อปลา