Akane Awabi

ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): หอยเป๋าฮื้อแช่แข็ง (Akane Awabi) 8 ตัว / 1 กิโลกรัม
ชื่อสินค้า (EN): Frozen Red Abalone (Akane Awabi) 8 pcs / 1 kg.
ปริมาณสุทธิ: 1 กิโลกรัม (เฉลี่ย 8 ตัว)
ประเภทสินค้า: วัตถุดิบแช่แข็งเกรดซาชิมิ สำหรับโอมากาเสะ / ย่าง / ต้มซอส

รายละเอียดสินค้า
Akane Awabi หรือหอยเป๋าฮื้อ เป็นหอยหายากจากทะเลน้ำลึก รสหวาน เคี้ยวเด้ง มีสัมผัสหรูหรา สด สะอาด แช่แข็งด้วยเทคโนโลยี IQF
ใช้ได้ทั้งแบบซาชิมิ, ย่างไฟ, นึ่ง หรือ ตุ๋นในซอสโชยุสไตล์ญี่ปุ่น (Awabi Ni)
นิยมเสิร์ฟในโอมากาเสะ สไตล์ Kaiseki หรือในจานเรียกน้ำย่อยหรูหราของงานเลี้ยงพรีเมียม
ตัวหอยมีขนาดใหญ่ เนื้อแน่น เหมาะสำหรับหั่นตกแต่งแบบประณีต หรือย่างทั้งตัว

วิธีใช้
แช่เย็นละลายอย่างช้าในตู้เย็น (0-5°C) ประมาณ 8-10 ชั่วโมง
สามารถฝานเป็นชิ้นบางเพื่อทำซาชิมิ หรือหั่นย่างเนย/ซอส
ต้มในซอสโชยุ มิริน สาเก เพื่อเสิร์ฟในเมนู Awabi Ni

การเก็บรักษา
เก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C
หลังละลายควรใช้ภายใน 24 ชั่วโมง
ไม่ควรแช่แข็งซ้ำเพื่อรักษาเนื้อสัมผัส