ชาเขียวมัทฉะชนิดเพสต์ (Matcha Paste) แบรนด์ Nakayama Kichishoen

ชาเขียวมัทฉะชนิดเพสต์ (Matcha Paste) หรือภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า "เนริ มัทฉะ" (Neri Matcha) เป็นนวัตกรรมมัทฉะที่มาในรูปแบบเนื้อครีมหรือเนื้อเปียกที่เข้มข้น แตกต่างจากมัทฉะแบบผงทั่วไป


แหล่งที่มา: ผลิตจากชาเขียวมัทฉะแท้ 100% จากเมืองยาเมะ (Yame) จังหวัดฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น โดยแบรนด์ไร่ชาเก่าแก่ Nakayama Kichishoen (ก่อตั้งปี 1865)

จุดเด่น: นวัตกรรมนี้ช่วยแก้ปัญหาของมัทฉะแบบผง คือ "ทนทานต่อการซีดจางและไม่สูญเสียรสชาติ" เมื่อโดนความร้อน แสง หรือกรด (ลดการเกิดออกซิเดชัน) ทำให้ได้สีเขียวที่สวยสดใสเสมอ และ ไม่จับตัวเป็นก้อน


วิธีใช้งาน

ใช้งานง่ายมากและมีความอเนกประสงค์สูง สามารถใช้แทนมัทฉะแบบผงได้เลย โดยสามารถละลายในน้ำหรือนมได้ง่ายดาย

สำหรับเครื่องดื่ม: เหมาะสำหรับทำมัทฉะลาเต้, สมูทตี้, หรือค็อกเทล

สำหรับเบเกอรี่และของหวาน: ใช้ผสมในแป้งเค้ก, คุกกี้, พานาคอ.ตต้า, หรือไอศกรีม โดยเนื้อเพสต์จะเนียนกลืนไปกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดีเยี่ยม ไม่ทิ้งก้อนผงชา


การเก็บรักษา: เมื่อเปิดฝาจุกแล้ว ควรเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น