เต้าเจี้ยวขาว (Shiro Miso Bessen) แบรนด์ Saikyo

ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): เต้าเจี้ยวขาว Shiro Miso Bessen 500 กรัม (Saikyo)
ชื่อสินค้า (EN): Shiro Miso Bessen (Sweet White Miso) 500 g (Saikyo)
ปริมาณสุทธิ: 500 กรัม
ประเภทสินค้า: มิโสะขาวแบบหวาน (Kyoto-Style Sweet White Miso)

รายละเอียดสินค้า
Shiro Miso Bessen จากแบรนด์ Saikyo คือเต้าเจี้ยวขาวแบบดั้งเดิมจากเกียวโต มีความหวานละมุนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดดเด่นด้วยการหมักในระยะเวลาสั้นและมีสัดส่วนของข้าวโคจิสูงกว่ามิโสะทั่วไป จึงให้สีอ่อน รสนุ่ม และหวานกลมกล่อม เหมาะสำหรับใช้ในเมนูโอมากาเสะระดับสูง เช่น ซุปขาว, น้ำจิ้มปลา, ซอสหมักปลา (Saikyo Yaki)

วิธีใช้
ซุปมิโสะขาว (Shiro Miso Soup): ใช้ผสมกับน้ำสต๊อกดาชิ เติมเต้าหู้และต้นหอม
หมักปลา/เนื้อ (Saikyo Yaki): ผสมกับมิรินและเหล้าสาเก หมักปลาก่อนนำไปย่าง
น้ำจิ้ม/ซอส: ผสมกับโชยุหรือวาซาบิทำเป็นน้ำจิ้มแนวโอมากาเสะ

การเก็บรักษา
เก็บในที่เย็น (ควรแช่เย็นแม้ก่อนเปิดถุง)
หลังเปิดใช้ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท และบริโภคภายใน 1-2 เดือน
หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากช้อนเปียกหรือสิ่งแปลกปลอม