ปลาแห้ง (Katsuobushi Hanakatsuo) แบรนด์ Yamaki

ข้อมูลสินค้า
ชื่อสินค้า (TH): ปลาแห้ง Katsuobushi Hanakatsuo 500 กรัม (Yamaki)
ชื่อสินค้า (EN): Katsuobushi Hanakatsuo 500 g (Yamaki)
ปริมาณสุทธิ: 500 กรัม
ประเภทสินค้า: ปลาโอแห้งขูดเกล็ด (Dried Bonito Flakes Hanakatsuo)
บรรจุภัณฑ์: ซีลสูญญากาศแบบหนา เหมาะสำหรับร้านอาหารมืออาชีพ

รายละเอียดสินค้า
Hanakatsuo หรือ คัตสึโอะบุชิ แบบบางพิเศษ เป็นเกล็ดปลาโอแห้งที่ได้จากการขูดปลาโออบแห้งอย่างละเอียด เหมาะสำหรับทำซุปดาชิ (Dashi) และโรยหน้าอาหารญี่ปุ่น เช่น โอโคโนมิยากิ, ทาโกะยากิ, ข้าวหน้าต่าง ๆ หรือเต้าหู้เย็น
แบรนด์ Yamaki ถือเป็นหนึ่งในผู้ผลิตคัตสึโอะบุชิระดับพรีเมียมในญี่ปุ่น โดยเลือกใช้ปลาโอคุณภาพดี ผ่านกระบวนการผลิตที่ควบคุมความชื้นและกลิ่นหอมให้เหมาะสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นมืออาชีพโดยเฉพาะ

วิธีใช้
ต้มน้ำและใส่คัตสึโอะบุชิเพื่อทำดาชิ (ซุปพื้นฐานของญี่ปุ่น)
ใช้โรยหน้าอาหาร เช่น โอโคโนมิยากิ, ทาโกะยากิ, ข้าวหน้าหมู, เต้าหู้เย็น
สามารถคลุกข้าว ทำข้าวปั้น หรือโรยบนผักต้มเย็นได้

การเก็บรักษา
เก็บในที่แห้ง เย็น และพ้นแสงแดด
หลังเปิดควรเก็บในภาชนะปิดสนิทหรือแช่เย็น เพื่อคงกลิ่นหอมและคุณภาพ
ควรบริโภคภายใน 30 วันหลังเปิดบรรจุภัณฑ์